Заблуждения насчёт подобного рациона
В последнее время многие люди решают присоединиться к вегетарианскому питанию из-за здорового образа жизни, экологических и других причин. В то же время многие мифы и недостоверные сведения, циркулирующие о вегетарианстве, могут привести к неверным выводам. На сайте https://biopravda.ru/ можно почитать также о других распространённых мифах.
Например, всем известно, что вегетарианцы не получают достаточно белка. Однако вегетарианцы верят, что могут получить нужное для организма количество описываемых веществ, потребляя разнообразные злаки, такие как цельные зёрна, бобы, горох, арахис, нут и т. д. Также многие продукты содержат белки (овощи, фрукты, грибы и др.).
Люди, которые не едят мясо выкладывают в интернет много вегетарианских рецептов, которые якобы могут покрыть потребность в белке. Но всё-таки вегетарианство считается неполезным для здоровья, даже если питание правильно планируется.
Минусы вегетарианского питания
К минусам вегетарианства можно отнести: 1) это тяжелая диета, 2) возможный рост гемоглобина, 3) приводит к снижению физической активности.
Многие предпочитают не есть мяса, а употреблять рыбу.
Структурные изменения при приеме рыбы:
1) снижается содержание белков,
2 – снижается содержание жиров,
3 – увеличивается содержание витаминов и микроэлементов,
4 — снижается потребление углеводов.
Нельзя отказываться от мяса, если в организме нет достаточного количества животного белка.
Польза растительного белка в том, что в нем содержится достаточное количество аминокислот и углеводов. Растительный белок требует минимального расхода энергии (90 ккал на 100 г белка), но содержание его в пище не может быть большим, поэтому вегетарианцы не страдают от различных расстройств пищеварительной системы – запоров, поносов. Растительное масло и другие животные жиры содержат высокую калорийность.
Следует помнить, что избыток животных жиров увеличивает массу тела.
Старайтесь более или менее разнообразно и полноценно питаться, употреблять овощи и фрукты, мясо и рыбу.
Загрузка ...